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【七月】时令美食
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烤康吉鳗
950日元(税込)
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腌鲭鱼（腌鲭鱼或煎腌鲭鱼）
¥650(税込)
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鳗鱼玉子
850日元(税込)
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河豚奶天妇罗
¥980(税込)
真正的河豚鱼精液非常丰富，而这个季节正是河豚鱼的季节。
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陈年清酒腌海鞘
850日元(税込)
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芝麻腌沙丁鱼
550日元(税込)
香喷喷的芝麻和清爽的酸甜酱汁提升了沙丁鱼的鲜美滋味。
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茄子、鸡肉和牛蒡根，味噌烤串
700日元(税込)
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玉米天妇罗
¥680(税込)
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新鲜采摘的毛豆（煮熟或烤熟）
¥680(税込)
农场直供！只有新鲜农产品才能带来的美味。农产品的产地会根据季节精心挑选。/ *图片所示为煮熟后的产品。
【七月 - 北海道篇】日本顶级清酒之旅
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<佐以北海道人气酒饮> 三种当地特色小吃
¥650(税込)
■海带酱油味切片干鲑鱼：鲑鱼产自北海道。肉质鲜嫩多汁，越嚼越香 / ■ 北海道产干藏红花鳕鱼：用白肉鱼干藏红花鳕鱼制成的经典美味，味道浓郁 / ■ 炸玉米：用北海道产玉米真空油炸而成，酥脆可口，充分释放其香气和营养。
●清酒BAL小菜
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烤蟹味噌壳
850日元(税込)
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柚子胡椒油浸沙丁鱼
550日元(税込)
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酱油腌制萤火鱿
550日元(税込)
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冰镇日式高汤豆腐冻
550日元(税込)
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秋葵和蒸鸡配清爽的柚子醋酱
550日元(税込)
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奶油芝士味噌泡菜
550日元(税込)
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汤滚蛋
¥650(税込)
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丹波蟹味菇牛筋炖菜
700日元(税込)
味道浓郁醇厚。京都产的丹波姬菇增添了良好的口感和令人愉悦的风味。
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小土豆和蓝纹奶酪凤尾鱼土豆
¥680(税込)
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芦笋和杏鲍菇与培根和发酵黄油一起翻炒。
850日元(税込)
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油炸长茄子，佐以酱汁腌制
550日元(税込)
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蛤蜊黄油
850日元(税込)
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马肉鞑靼配法棍面包
950日元(税込)
（含酒精）
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鲜嫩的红烧五花肉配上鲜美的汤汁
¥750(税込)
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京都风味葱油饼
550日元(税込)
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鸡肝
550日元(税込)
用新鲜肝脏低温烹制而成，入口即化的美味佳肴。
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烟熏鸡蛋土豆沙拉
450日元(税込)
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烤香菇，佐以酱汁腌制
550日元(税込)
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京都腌制蔬菜拼盘
600日元(税込)
请享用我们的时令腌菜。
●鲜鱼
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【鲜鱼】
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我们选用极其新鲜的鱼制作刺身。尽情欣赏我们厨师的精湛技艺和匠心精神。
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天然岩牡蛎
依恋
详情请咨询工作人员。
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今天的新鲜鱼
依恋
详情请咨询我们的工作人员。*图片仅供参考（bonito）。
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竹荚鱼 namero 或 sangayaki
¥650(税込)
烤桑加鱼是一道渔民菜肴，用新鲜的鲹鱼（一种鱼）烤制而成。*照片上显示的是“Aji no Namero”（绞碎的竹荚鱼）。
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京都联排别墅里的芝麻鲭鱼
¥650(税込)
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京都风味鲜鱼薄片
850日元(税込)
●蔬菜
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[蔬菜]
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我们提供来自各个产区（包括签约农户）的各种新鲜蔬菜。厨师会精心准备食物。
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咸味沙拉，什么都行
950日元(税込)
它包含十多种不同的食材，包括生菜、奶酪、鸡蛋和培根。（芝麻酱或凯撒酱）
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慢炖时令蔬菜
¥650(税込)
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酱油腌山药
400日元(税込)
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油炸长茄子，佐以酱汁腌制
550日元(税込)
●肉类菜肴
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炭烤奇兰鸡
¥780(税込)
它们在鹿儿岛县知览市生活了很长时间。咀嚼得越多，味道越浓郁。
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手工鸡肉丸（含软骨）
550日元(税込)
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鲜嫩的红烧五花肉配上鲜美的汤汁
¥750(税込)
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牛里脊肉排
1200日元(税込)
酥脆、鲜嫩、多汁。佐以我们特制的半釉汁。
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炸鸡
550日元(税込)
烤制或烹制
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[烤制和烹制]
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食材的烹饪方式决定了它们的最佳风味。你能感受到厨师内心的紧张。
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本店自制烤黑鳕鱼，以西京味噌腌制。
850日元(税込)
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炖鱿鱼配鱼籽
800日元(税込)
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黑七味粉，烤莲藕
550日元(税込)
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牛肉豆腐炖汤
¥750(税込)
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鱿鱼干
¥650(税込)
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一件衬衫
450日元(税込)
●炒
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[油煎]
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食材经过精心准备，然后采用专业技巧进行油炸，以锁住所有美味。
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牛里脊肉排
1200日元(税込)
酥脆、鲜嫩、多汁。佐以我们特制的半釉汁。
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虾仁紫苏春卷
¥650(税込)
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牛蒡根天妇罗
500日元(税込)
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炸鸡
550日元(税込)
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裹上薄薄面糊的炸虾和海苔。
550日元(税込)
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Ajifurai
850日元(税込)
●膳食和〆
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茶荞麦面
¥750(税込)
优雅的抹茶香气和顺滑的口感。推荐作为收尾菜。
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酸橘汁腌橄榄素面
¥750(税込)
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香浓可口的沙丁鱼粥，佐以京都风味腌菜。
500日元(税込)
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干沙丁鱼章鱼炒饭
¥750(税込)
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阿拉雷天妇罗米粥
550日元(税込)
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烤饭团（两个小饭团）
350日元(税込)
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红味噌汤配滑子菇和豆腐
200日元(税込)
●甜头
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宇治抹茶最中冰淇淋
350日元(税込)
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白玉信玄冰淇淋
450日元(税込)
