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【六月】時令美食
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香魚黃瓜天婦羅
¥750(税込)
將香魚醬（發酵香魚醬）和香魚肉夾在紫蘇葉之間，然後油炸。
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梅子醬燉沙丁魚
¥650(税込)
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沙丁魚（生魚片或魚糜）
¥650(税込)
照片上展示的是「生魚片」。
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燉白海螺
850日元(税込)
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炸白蝦
550日元(税込)
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柚子口味乾魷魚肝
550日元(税込)
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新鮮採摘的毛豆（煮熟或烤熟）
¥650(税込)
*照片展示的是煮熟後的版本。
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烏魯卡茄子
600日元(税込)
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泉州水茄子刺身
¥650(税込)
水茄子含水量高，可以生吃。產於深州（大阪府西南部）的蘋果以其高品質而聞名，其魅力在於其多汁和獨特的甜味。
【六月 - 新潟（魚沼篇）】日本頂級清酒之旅
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<一起享用吧！新潟當地備受歡迎的佐酒小吃> 三種當地特色小吃
¥650(税込)
○酒糟奶油乳酪（使用八海山酒糟）/ ○酒糟燉鮭魚骨（使用八海山酒糟）/ ○高湯燉日本甘松
●清酒BAL小菜
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烤蟹味噌殼
850日元(税込)
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柚子胡椒油浸沙丁魚
550日元(税込)
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醬油醃製螢火魷
550日元(税込)
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冰鎮日式高湯豆腐凍
550日元(税込)
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秋葵和蒸雞佐清爽的柚子醋醬
550日元(税込)
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奶油起司味噌泡菜
550日元(税込)
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湯滾蛋
¥650(税込)
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丹波蟹菇牛筋燉菜
700日元(税込)
味道濃鬱醇厚。京都產的丹波姬菇增添了良好的口感和令人愉悅的風味。
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小土豆和藍紋奶酪鳳尾魚土豆
¥680(税込)
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蘆筍和杏鮑菇與培根和發酵奶油一起翻炒。
850日元(税込)
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炸長茄子，佐以醬汁醃製
550日元(税込)
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蛤蜊黃油
850日元(税込)
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馬肉韃靼配法國麵包
950日元(税込)
（含酒精）
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鮮嫩的紅燒五花肉配上鮮美的湯汁
¥750(税込)
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京都風味蔥油餅
550日元(税込)
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雞肝
550日元(税込)
用新鮮肝臟低溫烹調而成，入口即化的美味佳餚。
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煙燻雞蛋馬鈴薯沙拉
450日元(税込)
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烤香菇，佐以醬汁醃製
550日元(税込)
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京都醃製蔬菜拼盤
600日元(税込)
請享用我們的時令醃菜。
●鮮魚
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【鮮魚】
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我們選用極為新鮮的魚製作刺身。盡情欣賞我們廚師的精湛技藝和匠心精神。
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天然岩牡蠣
依戀
詳情請洽詢工作人員。
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今天的新鮮魚
依戀
詳情請諮詢我們的工作人員。 *圖片僅供參考（bonito）。
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竹莢魚 namero 或 sangayaki
¥650(税込)
烤桑加魚是一道漁民菜餚，用新鮮的鰺魚（一種魚）烤製而成。*照片上顯示的是「Aji no Namero」（絞碎的竹莢魚）。
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京都聯排別墅裡的芝麻鯖魚
¥650(税込)
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京都風味鮮魚薄片
850日元(税込)
●蔬菜
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[蔬菜]
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我們提供來自各個產區（包括簽約農戶）的各種新鮮蔬菜。廚師會精心準備食物。
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鹹味沙拉，什麼都行
950日元(税込)
它包含十多種不同的食材，包括生菜、起司、雞蛋和培根。（芝麻醬或凱撒醬）
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慢燉時令蔬菜
¥650(税込)
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醬油醃山藥
400日元(税込)
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炸長茄子，佐以醬汁醃製
550日元(税込)
●肉類菜餚
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炭烤奇蘭雞
¥780(税込)
它們在鹿兒島縣知覽市生活了很長一段時間。咀嚼越多，味道越濃鬱。
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手工雞肉丸（含軟骨）
550日元(税込)
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鮮嫩的紅燒五花肉配上鮮美的湯汁
¥750(税込)
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牛裡肌肉排
1200日元(税込)
酥脆、鮮嫩、多汁。佐以我們特製的半釉汁。
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炸雞
550日元(税込)
烤製或烹調
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[烤製與烹調]
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食材的烹飪方式決定了它們的最佳風味。你能感受到廚師內心的緊張。
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本店自製烤黑鱈魚，以西京味噌醃製。
850日元(税込)
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燉魷魚配魚籽
800日元(税込)
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黑七味粉，烤蓮藕
550日元(税込)
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牛肉豆腐燉菜
¥750(税込)
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魷魚乾
¥650(税込)
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一件襯衫
450日元(税込)
●炒
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[油煎]
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食材經過精心準備，然後採用專業技巧進行油炸，以鎖住所有美味。
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牛裡肌肉排
1200日元(税込)
酥脆、鮮嫩、多汁。佐以我們特製的半釉汁。
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鮮蝦紫蘇春捲
¥650(税込)
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牛蒡根天婦羅
500日元(税込)
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炸雞
550日元(税込)
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裹上薄薄麵糊的炸蝦和海苔。
550日元(税込)
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Ajifurai
850日元(税込)
●膳食和〆
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茶蕎麥麵
¥750(税込)
優雅的抹茶香氣和順滑的口感。推薦作為收尾菜。
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酸橘汁醃橄欖素面
¥750(税込)
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香濃可口的沙丁魚粥，佐以京都風味醃菜。
500日元(税込)
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乾沙丁魚章魚炒飯
¥750(税込)
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阿拉雷天婦羅米粥
550日元(税込)
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烤飯糰（兩個小飯糰）
350日元(税込)
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紅味噌湯配滑子菇和豆腐
200日元(税込)
●甜頭
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宇治抹茶最中冰淇淋
350日元(税込)
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白玉信玄冰淇淋
450日元(税込)
